Kurczaki

Dzisiaj drób jest jednym z tańszych mięs i produkowanych przemysłowo albo masowo na farmach. Kurczaki są faszerowane antybiotykami, sterydami lub innymi wspomagaczami wzrostu co najczęściej obniża jakość ich mięsa.  Znane są też przypadki hodowania okazów z 4 udami lub dwoma głowami dla dużych sieci fast-foodów. Ale czy było tak w czasach księcia Bolesława lll Rozrzutnego,Czytaj dalej „Kurczaki”

Oceń ten wpis:

Chipsy i zapiekanki z akrylamidem

Akrylamid jest rakotwórczy i powstaje gdy podgrzewa się produkt go zawierający (np. pizzę lub hamburgery). Dużo akrylamidu zawierają też chipsy. Gdy trafi już do organizmu rozkładają go enzymy wątrobowe, ale podczas tego procesu powstają rakotwórcze metabolity mogące uszkadzać ludzkie DNA. Mimo to substancja ta dopuszczona jest do spożycia jednak nie należy przekraczać limitu – 2,6Czytaj dalej „Chipsy i zapiekanki z akrylamidem”

Oceń ten wpis: